Menus 2016 #semaine38

PN = pique-nique
crudité à chaque repas
pas de dessert, fruits à volonté en dehors des repas, pas de fromage, pain maison à volonté

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Lundi : – couscous – tarte poire chocolat – hamburger
Mardi :- PN salade pâté végétal forestier – sablés tout choco – poivrons farcis au quinoa et aux légumes
Mercredi : – poivrons farcis au quinoa et aux légumes – pancakes – pâtes
Jeudi : – PN salade terrine courgette chèvre ail menthe – brioche au potimarron – tofu curry champignon, sarrasin
Vendredi : – tofu curry champignon, sarrasin – biscuits croustillants aux cacahuètes – raviolis
Samedi : – poêlée de légumes + pancakes aux poireaux – brownies aux haricots rouges – pizza
Dimanche : – salade haricots verts, feta, menthe, noix – ghribas au sésame – couscous

Brioches au potimarron

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recette du fond de mes casseroles végétalisée

Ingrédients :
250 g de farine
100 g de purée de potimarron (ou autre courge sucrée)
50g de lait végétal
1/2 càc de levure de boulanger sèche
20g d’huile
20 g de sucre
1/2 càc de cannelle en poudre
1/2 càc de curcuma
1 pincée de sel
écorce d’orange, cerneaux de noix ou bâtons de cannelle

Préparation :
Dans le bol du thermomix, délayer la levure sèche dans le lait 2mn30/vit2/37. Laisser reposer 15 minutes.
Ajouter la purée de potimarron et mixer 20s/vit8. Ajouter les autres ingrédients. Pétrir 5mn.
Laisser doubler de volume.
Prélever une boule de 50 à 60 grammes. Façonner chaque pâton en boule, l’aplatir un peu, entailler le tour en huit quartiers. Déposer les petites brioches sur une plaque à pâtisserie, en les espaçant.Laisser lever à nouveau.
Préchauffez le four à 180°.
Enfoncer au centre un morceau d’écorce d’orange, un demi cerneau de noix ou un morceau de bâton de cannelle.
Enfournez les brioches pour 20 minutes.

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Pancakes aux poireaux

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Ingrédients :
150g de poireaux (pour moi uniquement du vert que je congèle)
1/2 càc de levure de boulanger sèche
350g de farine (200 de blé et 150 de sarrasin pour moi)
500g d’eau ou de lait végétal
1/2 càc de sel
1/2 càc de cumin

Préparation :
Dissoudre la levure dans un verre d’eau.
Mixer le poireau au thermomix 10s/vit6. Le cuire 5mn/100/vit2.
Ajouter les autres ingrédients.
Mélanger 1mn/vit6.
Laisser reposer au moins 1h puis cuire à la poêle.

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Menus 2016 #semaine37

PN = pique-nique
crudité à chaque repas
pas de dessert, fruits à volonté en dehors des repas, pas de fromage, pain maison à volonté

semaine37

Lundi : – couscous – tarte chocolat amande – panini
Mardi :- PN salade tirokafteri – biscuits très noisette – gratin de courgette au curry
Mercredi : – gratin de courgette au curry – crêpes – lasagnes
Jeudi : – PN salade cake ratatouille farine de pois chiche – anzac – riz collé aux haricots rouges
Vendredi : – riz collé aux haricots rouges – pain viennois – pâtes
Samedi : – Poêlée de légumes + galettes boulgour poivron – muffins double chocolat et banane – tomatarte
Dimanche : – taboulé de chou fleur – montecaos au chocolat – couscous

Bilan couture juillet et août 2016

En juillet j’ai cousu pour mes NSP (shl, lingettes, essuie-tout, sac, poupées, pochettes pour voitures, banderolle, mobile), j’ai cousu les vêtements pour l’aïd pour mes 3 filles et j’ai cousu un porte-bébé évolutif coupé dans une écharpe de portage.

En août j’ai cousu une housse de matelas à langer, des alaises, une combi-short, un manteau de portage, des protège-slips, des sacs à vrac, un sac, une kallounette, des lingettes, une pendouille brodée

Menus 2016 #semaine36

PN = pique-nique
crudité à chaque repas
pas de dessert, fruits à volonté en dehors des repas, pas de fromage, pain maison à volonté

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Lundi : – couscous – tarte crumble aux prunes – quesadilla
Mardi :- PN salade rillettes de courgettes à la menthe – havreflarn – moussaka aux lentilles corail
Mercredi : – moussaka aux lentilles corail – beghrir – pâtes
Jeudi : – PN salade terrine de pois chiche au cumin – sablés coco – quenelles à la farine de maïs sur lit de lentilles
Vendredi : – quenelles à la farine de maïs sur lit de lentilles – chinois – gnocchis
Samedi : – poêlée de légumes + gaufres au chou-fleur – cake au chocolat amande moelleux – pizza
Dimanche : – salade de riz – babouches au dattes – couscous

Moussaka aux lentilles corail

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ingrédients :
1 gros oignon
3 gousses d’ail
1 poivron en morceaux
1 petite boite de tomates
2 aubergines ( 400g)
200g de lentilles corail
120g d’eau
1 cas d’origan
1 cac de gingembre
2 cac de sel
1/2 ca c de poivre
30g d’huile
500g de lait végétal (soja maison pour moi)
40 g de farine (sarrasin pour moi)

Préparation :
Mettre  l’oignon, les gousses d’ail et le poivron dans le bol du thermomix, hacher 5sc/vit5.
Ajouter les tomates et mixer, 2sec/vit5, puis cuire 8mn/100°C/vit1.
Couper les aubergines en tranche de 1cm dans la sens de la longueur et les placer dans le varoma.
Ajouter les lentilles, l’eau, l’origan, le gingembre dans le bol saler et poivrer. Mettre le varoma en place et cuire 20mn/varoma/fsi/mijotage
A la fin de la cuisson enlever et réserver. Dans un plat à gratin disposer les aubergines recouvertes du mélange du bol.
Faire préchauffer le four à 200°C
Verser le lait l’huile et la farine dans le bol et faire cuire 8mn/90°C/vit4.
Napper les lentilles de la sauce.
Cuire 30mn à 200°C.